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SUSCRIBITEAdemás las exportaciones de carne cerrarán el año con 2,6 millones por encima del valor máximo, con China como principal mercado de destino.
Las exportaciones de carne cerrarán el 2024 con US$ 2.600.000 por encima del valor histórico del sector, según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en un desayuno de trabajo del organismo con autoridades del sector agropecuario.
China es el principal destino de la carne uruguaya según el relevamiento que realizan desde el INAC. "Seguramente este año el volumen de carne bovina va a estar arriba del 32%. Si miramos los ingresos cae un poquito porque se vende a menos valor en el caso de China, pero va a ser un tercio a Estados Unidos, un tercio China y un volumen importante también en la Unión Europea. Esos tres mercados van a ser las tres cuartas partes, pero China cierre seguramente como el principal mercado de colocación de proteina animal", explicó a Telenoche Jorge Acosta, el director de estadística del INAC.
Además informaron sobre el aumento del consumo de carne en Uruguay y cerrará el 2024 con 97,3 kg por persona. "El crecimiento del consumo ha sido impresionante. Dos razones, la gente está con más plata en el bolsillo y además creo que se ha hecho un muy buen trabajo de promoción de las carnes internamente, cosa que no se hacía", agregó Conrado Ferber, presidente del INAC.
Ferber agregó que al comienzo del quinquenio el nivel de consumo interno de carnes era de 88 kg por persona por año. "Este año cerramos en diez kilos más, es realmente un crecimiento importante", expresó. Además, informó que retomó el crecimiento de la carne vacuna, que venía en baja. "Estamos bien conformes", concluyó el jerarca.
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